Mermelada de cereza

Hola familia ayer fui a mi querido pueblo Barbalimpia y los cerezos que mis abuelos plantaron hace muchos años estaban repletos de esos frutos rojos deliciosos, cerezas. Y como están tan buenas he decidido hacer mermelada pero con un toque de vainilla y aquí os dejo la receta 

Ingredientes:

1 kg de cerezas

500g de azúcar 

El zumo de un limón

1 vaina de vainilla 

Preparación:

Lavar, escurrir y deshuesar las cerezas

Poner en una cacerola las cerezas, el azúcar, el zumo de limón y la vainilla.

Dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos removiendo.

Mientras os recomiendo esterilizar los botes en otra cacerola los introducimos con agua y los llevamos a ebullición y los reservamos sobre un paño limpio.

Cuando han transcurrido los 40 minutos trituramos la cocción con la batidora dejándola como más nos guste.

Metemos en los botes y dejamos que enfríe cuando este fría la mermelada y la taparemos. Si queremos que nos dure más lo pondremos al baño María durante 20 minutos esperaremos a que se enfríe y guardaremos en lugar fresco y seco boca bajo y listo!!